Jean-Yves ROSE

Nos productions

Vaches Limousines : race adaptée pour la production de viande

 

 

Des hommes et des femmes

Jean-Yves

Présentation de l’exploitation

Notre ferme

Installation en 1979
Construction de l’atelier de découpe en 2001
Adhésion à PCCF en 2005
49 ha dont 24 ha d’herbe, 8 ha ensilage maïs et 2 ha de cultures
Autonomie alimentaire
Qualité et tendreté de la viande
Viande sélectionnée, qualité de la découpe
Viande fraîche uniquement, pas de produits transformés
Mise sous vide
Vente à la ferme et à Plein Champ

« J’élève depuis 1979 des vaches de race Limousine adaptées à la production de viande. »

« La découpe de la viande a lieu dans mon atelier sur ma ferme. »

« Mes vaches Limousines pâturent dans 24 ha de prairie et leur alimentation est complétée avec les céréales produites sur mes terres. Ainsi, je suis autonome pour les nourrir. »

« Animaux sélectionnés, découpe de précision pour une viande de qualité. »

Nos produits

Au point de vente collectif Plein Champ, nous vous proposons:

Caissettes, colis de 9 à 12 kg et détail
Bourguignon, pot au feu, rôti, steak…

 

 

 

 

 

 

Informations supplémentaires