Laurène remplace Adèle
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Comme nous vous l'avions annoncé, La petite chèvrerie a remplacé la ferme des Brebiquettes dans le magasin. En revanche, la ferme des Brebiquettes fournira le magasin en tomme de chèvre jusqu'en juin 2024. Productrice de fromages de chèvre et de brebis, la petite chèvrerie se situe à Chevrières où Laurène et Christophe sont éleveurs depuis 2020.
LA PETITE CHÈVRERIE NOUS INVITE À LA DÉGUSTATION DE SES PRODUITS ELLE AURA LIEU LE SAMEDI 17 FÉVRIER À PLEIN CHAMP À PARTIR DE 10 HEURES |
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Petite exploitation familiale |
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La ferme comprend 50 chèvres et 50 brebis laitières.
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Le frais ! |
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La petite chèvrerie s'est distinguée à la fête du lait avec une récompense sur le fromage frais !
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Affinage des briques |
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Il y en a pour tous les goûts : frais, mi frais, fromage affinés...
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LE petit nouveau !
En fait (pas si petit, il fait bien 1m 80)! il s'appelle Johan Thelisson, fils de Nathalie et Didier, maraîchers et producteurs de boeuf à Plein Champ... il vient tout juste de rejoindre le Gaec des 4 saisons.
Suite à une reconversion professionnelle, il était depuis 1 an en pré-installation.
Depuis décembre il est officiellement associé de l'exploitation.
Bienvenue Johan !
Les nouveaux produits fermiers de votre magasin de producteurs
Olivier Gamet et ses noix
Votre magasin n'a de cesse de se renouveler pour le plaisir de nos papilles !
Olivier Gamet est situé en Isère depuis 2009. Il récolte les noix à l'automne. La noix est mûre quand le brou s'ouvre. Elles sont ramassées à l'aide d'une machine, puis
cueillies à la main pour les dernières.
Le séchage s'effectue dans une chaudière à bois déchiqueté pendant 2 à 3 jours. Le taux d'hmidité de la noix passe à 12 %.
Vous trouverez à Plein Champ des cerneaux de noix sous-vide, des noix caramélisées ou des apér'Ônoix !
Nouveauté des Pruneaux de Lapeyre: les pruneaux à cuisiner, ils sont très demandés du côté des cuisines...
Stimulez votre système immunitaire avec le nouveau velouté de shiitakés !
Pour les petits et les grands : nouveau jus de pomme de nos producteurs Gilles et Alexandra, en bib de 3 litres..