La Ferme DES LOGES DU GuARET

C'est en 2017 que Carole et Jérémy Magand ont décidé de changer de vie pour reprendre La Ferme des Loges du Guaret située dans un charmant village près de Montbrison.

Tous deux très sensibles aux enjeux écologiques, leurs objectifs étaient de produire en agriculture biologique de la viande pour Saint-Étienne et sa région en minimisant au maximum l'empreinte environnementale de leur ferme.

Après quelques années à produire de la viande de bœuf de race Angus et des porcs élevés en plein air, ils se sont lancés, fin 2022 dans l'élevage d'agneaux bio.

C'est aussi en 2022 que Carole et Jérémy ont rejoint la joyeuse équipe des producteurs du magasin Plein Champ à Sorbiers. Pour la petite histoire, ils étaient de très bons clients du magasin avant leur reconversion professionnelle et c'est donc avec beaucoup d'enthousiasme qu'ils se sont associés aux autres producteurs quand l'occasion s'est présentée.

Au printemps 2024, ils se lancent dans la production d'œufs bio et accueillent sur leur ferme 250 poules pondeuses.

Le GAEC est constitué de Carole et Jérémy. 

Ils se font aider d'un boucher pour la découpe et la transformation.

Vous trouverez leurs produits à Plein Champ mais aussi dans certains magasins biologiques ou de produits locaux de la région Stéphanoise et Montbrisonnaise.

Nous avons choisi ce métier, car nous pensons que l'élevage et l'écologie ne sont pas antinomiques. C'est pourquoi nous veillons à toujours choisir et améliorer nos pratiques dans le but de réduire l'impact environnemental de notre élevage.

Nos valeurs sont :

• Le respect des animaux et de leur bien-être. 
• Le respect des sols, de la biomasse locale et du paysage.  
• Le respect du consommateur.

Ainsi, nous privilégions la vie en plein air pour nos animaux ainsi qu'une reproduction qui s'approche autant que possible de leur reproduction "naturelle". Nous visons également l'autosuffisance pour l'alimentation de notre troupeau. 

Notre viande d'agneau est certifiée agriculture biologique.

Les morceaux de viande suivants sont régulièrement en vente dans votre magasin Plein Champ à Sorbiers :

• côtes premières,
• côtes baron,
• souris d'agneau,
• épaules,
• gigots,
• collier,
• ...

Nous élevons 250 poules sur notre ferme pour approvisionner toute la semaine le magasin Plein Champ en bons œufs bio et fermiers.

Nos poules sont nourries à partir d'un mélange de céréales bio achetés à la minoterie Cizeron à la Gimmond.

Comme toute les poules élevées en agriculture biologique, elles bénéficient d'un espace extérieur pour gambader.